9 delicatese exotice pe care s-ar putea sa nu fii tentat sa le incerci

Cui nu ii place sa calatoreasca? Chiar daca este vorba doar despre un weekend, ai ocazia de a vizita noi orase si cascade deosebire, sa experimentezi o multime de stiluri de viata diferite si sa incerci mancaruri neobisnuite. In orice caz, cea din urma posibilitate nu este intotdeauna asociata cu amintirile cele mai frumoase. Pana la urma, gustarea unor mancaruri exotice se poate dovedi foarte periculoasa.

Pentru a te asigura ca nu iti pui in pericol propria sanatate, iti prezint in cele ce urmeaza o lista cu 10 mancaruri exotice cu care s-ar putea sa iti doresti sa fii atent.

  1. FUGU – Japonia

Oamenii numesc aceasta delicatesa facuta din peste ruleta japoneza si au si motive pentru asta. Pestele contine cantitati enorme de tetrodotoxina, o substanta care poate fi letala in multe cazuri. Gatitul reduce considerabil cantitatile de otrava continute pana atinge un nivel acceptabil, insa limba va amorti putin daca vei gusta aceasta mancare. Doar bucatarii cu licenta care au training specializat au voie sa prepare fugu. Acestia trebuie sa isi asume responsabilitatea pentru vietile oamenilor ce o consuma. In orice caz, asta nu ii opreste pe turisti sa cumpere aceasta delicatesa faimoasa.

2. Pestele scorpion – Oceanele Pacific si Atlantic

Fanii alimentelor exotice viseaza sa incerce specialitati facute din peste scorpion. Carnea acestuia este populara pentru gustul unic si usor pe care unii oameni il compara cu acela al homarului gatit. Insa aripioarele acestui peste intepator contin venin otravitor. Doar un bucatar experimentat il poate prepara corespunzator. Din fericire, oamenii de stiinta deja au creat un antidot pentru aceasta otrava. Pestele scorpion rosu traieste alaturi de vermii de pe coastele din Australia si Noua Zeelanda si unele specii ale acestuia pot fi gasite si in Mediterana sau Marea Neagra.

3. Carambola – Asia, Nordul si Sudul Americii

Acest fruct deosebit de frumos arata foarte apetisant. Mai mult decat atat, frunzele de carambola si florile acesteia sunt foarte bine cunoscute pentur proprietatile sanatoase pe care le au. Suculent si crocant, acest fruct are un gust bun pentru toti cei care iubesc fructele. Cu toate acestea, nu trebuie sa mananci mai multe felii pentru ca fructul contine cantitati mari de acid oxalic, daunator pentru cei care sufera de boli renale. Carambola contine si o neurotoxina capabila de a cauza disfunctionalitati neurologice si halucinatii.

4. Escamoles – Mexico

Escamoles este preparata din ouale furnicilor negre gigante Liometopum care traiesc in radacinile de agave din Mexic. Acest preparat neobisnuit are un gust de nuci untos si textura precut branza de vaci. Ouale in sine sunt inofensive. Insa, daca nu sunt gatite corespunzator, furnicile negre otravitoare pot patrunde in delicatesa, fiind periculoase pentru sanatatea umana.

5. Manioc – Africa, Caraibe, Asia și America de Sud

Cand sunt gatite corespunzator, radacinile de Manioc au o aroma delicata si po inlocui cartofii fierti. Se foloseste in sosuri, ca umpluturi de desert sau sunt asortate cu preparatele din carne. Acestea contin cantitati mari de substante nutritie esentiale, cu toate acestea, daca prepararea nu este realizata corect, substantele toxice (linamarina) nu sunt indepartate.

Este un aliment foarte comun in Africa. Pentru ca radacinile au continut scazut de aminoacizi, localnicii care le mananca zilnic sufera deseori de goiter endemic si de pellagra.

6. „Brânză roșie” Casu Marzu – Italia

Aceasta capodopera din Sardinia este facuta in mod traditional din lapte de capra. Pentru cativa ani producerea si vanzarea acestui tip de branza era ilegal. Cu toate acestea, in 2010, aceasta delicatesa a fost recunoscuta ca parte a patrimoniului cultural al Sardiniei. Pentru a accelera procesul de fermentatie, o specie deosebita de zburatoare digera grasimile din branza, dand acestui fel de mancare un gust si o savoare special. Oamenii au descris-o ca fiind periculoasa din doua motive. In primul rand, larvele pot pur si simplu sari, lovindu-te in ochi. In al doilea arand, ingerarea accidentala a unei muste poate crea probleme gastrointestinale.

7. Ackee – Jamaica

Ackee este este un fruct tropical asemanator perelor, nativ din Africa, in Jamaica, acesta este foarte popular. Carnea acestuia este comestibila si nu este otravitoare atunci cand sunt culese intr-o perioada strict determinata. Fructele crude sau cele prea coapte au continut de otrava. Daca sunt mancare necorespunzator, ackee pot provoca boala numita voca jamaicana. Dar chiar si atunci cand sunt compet coapte, singura portiune comestibila este pulpa galbena.

8. „Ouă de secol” – China

Bucatarilor chinezi nu le este frica sa experimenteze diverse gusturi si arome, astfel au inventat o gustare extrem de neobisnuita si periculoasa numita „century eggs”. In mod traditional, aceasta delicatesa este facuta prin preservarea oualor de pui sau rata intr-un mix de sare, lime si cenusa pentru o perioada de 100 zile. Odata cu incheierea procesului, gustarea este gata de serire. Aceasta are o textura translucenta, de jeleu cu un puternic miros de amoniac. Ai nevoie de un stomac puternic pentru a-i face fata.

9. Stonefish – Oceanul Indian si Pacific

Pestele piatra este cel mai otravitor peste descoperit. Doar atingerea acestui monstru poate cauza pagube letale oamenilor. Pestele are varfuri extrem de periculoase in aripioarele lor. Veninul lui cauzeaza dureri severe, insotite de posibile socuri, de paralizie, si moartea tesuturilor. Cei care au supravietuit atacului acestia au continuat sa se recupereze pentru luni intregi. In orice caz, acest pericol nu ii impiedica pe turisti sa comande delicatesa.

 

Lasă un răspuns